Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. В Купаловском уже пять лет мало кто хочет работать. Что придумали в этот раз
  2. Правозащитники: В Дзержинске проводят задержания и обыски, повод — послевыборные протесты
  3. Путин объявил «пасхальное перемирие» на фронте
  4. «Не думаю, что что-то страшное». Попытались устроиться в госорганизации с подписью на последних выборах не за Лукашенко — что вышло
  5. Вы красите яйца на Пасху? Объясняем, откуда взялась эта традиция, где яйца красят ржавыми гвоздями и чем писанка отличается от капанки
  6. Какой будет погода на следующей неделе? «Лето» закончится, придет похолодание
  7. Все продолжалось меньше 10 минут. Рассказываем о самом кровавом торнадо в мировой истории
  8. Полезнее сахара и не накапливает радиацию? О свойствах меда ходят легенды, хотя на деле этого продукта лучше сторониться — объясняем
  9. Аналитики заявили, что Россия использует перемирие, чтобы дискредитировать Украину. Объясняем, почему
  10. Этот триллер от Hulu переворачивает представление о сериалах про постапокалипсис. Объясняем, стоит ли смотреть (да)
  11. В МВД Польши ответили, при каких условиях возможно открытие пунктов пропуска


В Беларусь запретили импортировать и продавать 28 видов мясных изделий итальянского производства. Запрет вступает в силу 17 сентября, информация об этом содержится в реестре опасной продукции Государственного комитета по стандартизации. В черный список эта продукция попала потому, что в ней содержатся Е-добавки, которых там быть не должно. Однако наши читатели заметили, что эти же компоненты есть и во многих отечественных мясных изделиях. Zerkalo.io попыталось выяснить, почему нашим производителям разрешено использовать эти Е, а в итальянских продуктах их быть не должно.

Фото с сайта pixabay.com
Фото pixabay.com

Начнем с того, из-за каких именно «Е» итальянские продукты попали под запрет. Речь идет о консервантах Е251 (нитрат натрия) и Е252 (нитрат калия). Е252 добавляют не только в мясо, но и в копченую рыбу, шпроты, консервированную селедку и даже сыр. Но вот при производстве сыровяленых колбас и сыровяленых продуктов из мяса использовать эти добавки нельзя.

После того как информация о запрете появилась в реестре опасной продукции, внимательные читатели стали сообщать, что эти же Е-добавки они зачастую замечают и в составе белорусских колбас — в том числе сыровяленых. Мы проверили — все действительно так.

Например, вот как выглядит состав сыровяленой колбасы крупного белорусского предприятия:

Это далеко не единичный случай. Вот состав сыровяленой колбасы «Телячья люкс», которая свободно продается в белорусских магазинах:

Чтобы разобраться, почему одним можно, а другим нельзя, мы обратились в Госстандарт. Ответ, к сожалению, получился пространным. 

— Я вам расскажу в общих чертах, для более детального ответа нужно обращаться письменно, — пояснили в Госстандарте нашему журналисту, когда он как физлицо позвонил на горячую линию ведомства. Дело в том, что эти добавки можно использовать при производстве определенных видов колбас. В некоторые можно, а в некоторые нет. С нестопроцентной уверенностью скажу, что в соленые изделия можно добавлять, а в сырокопченые нельзя. Это чисто технологические тонкости. То есть добавку нельзя использовать при определенной технологии производства.

В Госстандарте также отметили, что если допустимый уровень содержания этого компонента в продукте не превышен, то для здоровья человека эти добавки не опасны.